こんにちは。あやです。
レポートを書いていないときもありますが
紅茶バーには毎週通っています。
今週も２種類の紅茶をいただきました。
ダージリン ナチュラルフレーバー かぼすプラス
実は前回もこの紅茶はいただいているのですが
紅茶バーで購入したかぼすプラスの茶葉を
お家で淹れてみた時に
「紅茶バーで飲んだときより渋い・・」
と感じて
もう一度確かめるために注文しました。笑
やっぱり紅茶バーで淹れていただいたもののほうが
自分で自宅で淹れたものより
爽やかで渋みがなくて
美味しかったです。
この記事の通りお菓子は禁止なので
今回は
ドライクランベリー、くるみ、アーモンド
とともに紅茶をいただきました。
紅茶を邪魔しない
香ばしさ、甘さで
美味しかったです。
のちの”今回の出来事”で
紅茶の渋みやマスターとの今回のやり取りについて
お話します。
ウヴァ ビンテージ バンダラエリア茶園
ダージリン、キーマンとならんで
世界三大銘茶のウヴァ。
気になっていたのでいただきました。
タルガスヴェーラ茶園のニルギリを
いただいた時に感じた
「ざ・紅茶」を
また感じることができました。
しっかりしてるけど爽やかで。
紅茶の甘みをしっかり感じて
とても好きな味でした。
→そしてウヴァの茶葉を購入しました。
今回の出来事
紅茶の渋みについて
紅茶の渋みを少なくするには
お湯の温度を下げることが
第一優先だそうです。
そして以前来店した際に
ストレーナー（茶こし器）は
目の細かいものを使うと
渋みも取ってくれるという
お話も聞いていました。
そんなことを知ったら
試すしかない！！
後日、実験してみた結果をお伝えします。
そして、ストレーナーを購入！
マスターとストレーナーの話をしていると
実際に紅茶バーで使っている
ストレーナーの在庫があるということで
購入させていただきました！！
気分的にはマスターからのプレゼント。笑
めちゃくちゃ嬉しかったし
紅茶をもっと楽しめるぞ！という気持ちで
ワクワクしました。
もともとストレーナーは持っていたのですが
自分の持っていたものと比べると
目がとても細かくて驚きました。
使ってみるのが楽しみです！
カップが違うと味が違う？
渋みのお話をしていて
マスターから
「カップの高さや厚みによっても味が変わるんだよ」
ということを
教えていただきました。
気になる方はマスターの
こちらの記事をご覧ください！
紅茶って奥深いな
と思わされました。
マスターのこだわり
紅茶もアイスティーを飲みたくなる季節に
なってきました。
紅茶バーでは、月ヶ瀬茶園の”さえみどり”
という種類がアイスでもホットでも
提供されています。
ホットとアイスで同じ茶葉を使っているものだと
思い込んでいたのですが
なんと
摘まれた年によって
アイスとホットを分けているそうです。
実際にマスターが飲んでみて
”こちらはホット向き”
”こちらはアイス向き”
というふうに感じたのだとお話していて
すごいこだわりだなと
尊敬せざるを得ませんでした。
ここまでこだわるからこそ
私たちは美味しい紅茶を飲めているのだなと
改めて感じました。
まとめ
今回も素敵な時間を
過ごすことが出来ました。
また来週ここに戻るために
自分なりに精一杯生きます。
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